Pochés de huevo y morcilla sobre pisto al aroma de tomillo
Un plato sencillo pero elegante, que sorprenderá a tus invitados.
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Autor: Mayte
Salón de Gourmets 2014
La zona más divertida era la dedicada a la formación de los más jóvenes. Allí vimos infantes de 10 años, todos con su pañuelo japonés en la cabeza, escuchando atentos al profe y afanándose en la confección de makis, otro grupo aliñando aceitunas e informándose sobre ese producto tan nuestro… daba gusto verlos!
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Guiso de rabo sobre cremoso de castaña y boniato
¿Te queda una ración de guiso de rabo de toro pero sois tres o cuatro a comer?
He aquí un sabroso plato de aprovechamiento al que recurrirás en más de una ocasión.
Huevos trufados poché con muselina
Huevos trufados, el sabor y el aroma es realmente espectacular.
El resto de la preparación es sencilla, sobre unos cardos horneados y acompañados por una muselina básica.
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