Arroz al horno
El Arroz al horno es un plato de la Comunidad Valenciana que nació para aprovechamiento del cocido, de ahí que sus ingredientes sean garbanzos, carnes diversas, tocino, morcilla, caldo….
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Los huevos de oca equivalen a tres huevos de gallina, tienen menos clara y la yema más grande y sabrosa.
Con unos boletus confitados se convierten en un manjar que puede transportarte al cielo.
En la Semana Santa mallorquina nunca faltan estas empanadas. Tradicionalmente están rellenas de cordero pero también se hacen de cerdo con guisantes y sobrasada.
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